Krem Şokola Tarifi

Krem Şokola

MALZEMELER

4 yaprak jelatin
2 paket (100 er g) bitter çikolata
bir buçuk su bardağı süt
1 tepeleme tatlı kaşığı neskafe
çay kaşığının ucuyla az tarçın
yarım çubuk vanilyanın içi
4 yumurta sarısı
yarım çay bardağı şeker
yarım litre tatlı krema

YAPILIŞI

Jelatini 5 dakika  soğuk suya bastırın. 175 g çikolatayı kırın. Sütü bir tencerede hafif ateşte ısıtıp, çikolata, neskafe, tarçın ve vanilya ilave edin. Çikolatayı bu karışımın içinde eritin. Yumurta sarılarını şeker ile çırpın, şeker tamamen erimiş olmalı. Çikolatalı karışımı ılık olarak ve azar azar karıştırın. Fazla sıcak olursa yumurta sarıları kesilir. Jelatini sivri bir süzgeçten geçirerek yumurtalı, çikolatalı karışımın içine dökün, bu sırada malzemeyi devamlı karıştırın. Çikolatalı karışımı buzdolabına kaldırın, kremayı çırparak şanti haline getirin. Çikolatalı karışım katılaşmaya başladığında şantiyi karıştırın, garnitür için birazını ayırın. Çikolatalı kremayı servis kasesine doldurun ve buzdolabında sertleşmeye bırakın. Kalan çikolatayı rendeleyin. Çikolata ve krem şanti ile servis yapın.

Dondurmalı Çikolatalı Sufle Tarifi

MALZEMELER
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı un
100 gr bitter çikolata
2 çorba kaşığı tereyağ
dondurma ve çikolata sosu
YAPILIŞI
Yumurta ve toz şekeri mikser ile 3 dk iyice çırpın. İçine unu ilave edip mikser ile karıştırmaya devam edin. Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritip, yumurtalı karışıma ekleyin. Yağlanmış küçük sufle kaplarına malzemeyi paylaştırın. Isıtılmış 250 derece fırında 10 dk pişirip çıkarın. Dondurma ve çikolata sosu ile süsleyip servis yapın.

Sarelle Tarifi

MALZEMELER

• 2 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 4 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 2 kaşık tereyağı
• 2 tepeleme çorba kaşığı kakao
• 1 çay bardağı öğütülmüş fındık

YAPILIŞI
Bir kasede yumurta sarıları, süt, şeker ve vanilyayı köpük olana kadar çırpın. Kakao ve nişastayı ekleyip tekrar çırpın, yağı da ekleyip ocağa alın muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın ve mikserle iyice pürüzsüz olana kadar çırpın fındığını ekleyip tekrar çırpın. Soğuyunca cam kavanoza koyup buzdolabında bekletin.

Çikolatalı Badem Ezmesi Tarifi

Çikolatalı Badem Ezmesi

MALZEMELER
•    1 paket bitter çikolata
•    400 gr badem
•    1,5 çay bardağı toz şeker
•    2 çay bardağı su

YAPILIŞI
Önce  bir tencerenin içine su ve şekeri ilave edip kaynamaya bırakın kaynadıktan sonra ocaktan alın soğusun. Bademleri ılık suya koyun. 5 dk bekledikten sonra kabuklarını soyun ve bademleri mutfak robotunda un haline gelene kadar çekin. Ilıyan şerbete un haline getirdiğiniz bademleri azar azar ekleyerek çırpın. Mutfak robotundan çıkartıp elinizle yoğurun, hamurdan dilediğiniz gibi şekiller yapıp şekillendirin. Çikolatayı benmari usulü eritin. Buzdolabında  2-3 saat beklettikten sonra çikolatayı üzerine döküp çikolatanın donması için tekrar buzdolabına alın 10-15 dk sonra çıkartıp servis yapın.

Çikolatali Krep Tarifi

Malzemeler:

1 Su bardağı un

1 Su bardağı süt

0.5 Su bardağı su

2 Yumurta

0.5 Çay kaşığı tuz

Çokokrem

Margarin

Hazırlanışı:

Un, süt, yumurta, tuz ve su karıştırılır.

Böylelikle krep hamuru elde edilmiş olur.

Ocağa konan tava bir müddet ısınınca margarin tavada gezdirilir (Margarin ne az ne de çok olacak, tavanın her tarafını gezecek şekilde sürülmelidir).

Ardından krep karışımından 1 kepçe dolusu alınarak tavaya yayılır.

Tavayı sağa-sola eğerek karışımın tavanın yüzeyini kaplaması sağlanır.

Bir tarafı piştikten sonra çevrilerek diğer tarafı da pişirilir.

Hazırlanmış krebin içine bir yemek kaşığı çokokrem fotoğraftaki gibi ortasına konularak katlanır.

Çokokremi krep sıcakken koyarsanız çokokrem daha rahat yayılır.

İsterseniz krebi katladıktan sonra üstüne toz halinde antep fıstığı serpiştirebilirsiniz.

Yukarıdaki malzemelerden yaklaşık 6 adet krep hazırlanmaktadır.

Çikolatalı Elma Şekeri

Çocukluğunuzu hatırlatacak nefis bir tarif diyebilirim. Evde bitiremediğiniz elmaları bu pratik tarifle çikolatalı şekerlere dönüştürerek, yeniden çocukluğunuzu yaşayabilir ve yaşatabilirsiniz.

Malzemeler
•    2 elma
•    80 gr bitter çikolata
•    Renkli drajeler
Yapılışı
1.  Çikolatayı küçük parçalara bölerek bir kaseye alın.
2.  Sıcak su dolu bir kabın içine çikolata kasesini yerleştirerek çikolatayı eritin.
3.  Elmaları yıkayıp kuruladıktan sonra çikolataya batırın.
4.  Yağlı kağıt üzerine alarak 2 dakika bekletin.
5.  Tahta çucukları elmanın sap yerinden içeri doğru batırın.
6.  Renkli drajeleri elmanın üzerine yapıştırın ve çikolatanın donması için buzdolabında bekletin.
7.  Çikolata donduktan sonra servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Çikolatalı elma şekerini hazırlarken draje şeker yerine şekerli pasta süslemeleride kullanabilirsiniz.